Nie kupuj majonezu. Zrób sama



Czas czytania: < 1 minutę

Jak zrobić domowy majonez blenderem? Są dwie podstawowe zasady. Wąskie naczynie i nieruszanie blenderem.

Zawsze się uda.

Domowy majonez jest aromatyczny i pełny smaku. Samodzielnie go przygotowując, kontrolujesz ilość oraz jakość wykorzystywanych produktów. W porównaniu z tymi dostępnymi w sklepach nie będzie on zawierał zagęstników, barwników, nadmiernej ilości soli czy konserwantów, a szczególnie soli wapniowo-disodowej EDTA.

Do majonezu można dodać octu, soku z cytryny, octu jabłkowego, ryżowego lub innego a nawet kwas z ogórków.

Oczywiście sól, cukier, pieprz. Może być odrobina kurkumy.

Jeśli lubisz, dodaj musztardę. Możesz dodać tez czosnek (zetrzyj go) lub odrobinę chrzanu.

Majonezu nie zrobisz na oliwie. Możesz na samym końcu dodac jej kilka łyżeczek i wymieszać ręcznie.

Składniki:

  •  1 jajko lub dwa żółtka
  • 350 ml oleju rzepakowego,
  •  1 -2 łyżeczki ostrej musztardy,
  • 1 -2 łyżki octu
  • pół łyżeczki soli,
  • pół łyżeczki cukru
  • świeżo zmielony pieprz.

Wszystkie składniki umieść w naczyniu (najlepiej w słoiku, który później zakręcisz) i zmiksuj nie odrywając blendera od dna przez około 15 sekund. Następnie delikatnie podnieś blender do góry i znowu w dół.  Gdy juz cały olej zemulguje delikatnie podnieś włączony blender do góry.  Majonez gotowy.

Nie masz blendera? Może być mikser, trzepaczka ręczna lub nawet widelec. Tylko w tych przypadkach olej dodawaj bardzo powoli do ubitych dobrze innych składników.

Jeśli wyjdzie za gęsty dodaj odrobinę wody.

 

Wspieraj MojeLipsko – pomóż nam szukać nieprawidłowości

Nasza ankieta

Czy jesteś za wprowadzeniem zakazu sprzedaży alkoholu w godzinach 22:00 - 6:00 na terenie każdej gminy w powiecie?

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.